銀座三越店で限定発売している「ばらちらし」のご紹介です。
銀座三越で販売している「ばらちらし」は、銀座三河屋さんの「煎酒」にえび・かに・いくら・ほたて・いかなどの具材をつけ込んで仕上げています。
「煎酒」とは日本酒に梅干しと花がつおをいれ、ことことと煮詰めた調味料です。かつお節の旨味、梅干しの酸味と塩けが生魚や野菜の味を引き立てることから、江戸時代の食卓では欠かせない調味料として広く使われていました。
口の中に広がる香りが特徴的な、店舗限定「ばらちらし」是非ご賞味ください。（1人前 ￥1,190 税込)
また、4人前～5人前サイズも販売しております。詳しくは売場係り員にお尋ねください。（ ￥5,184 税込)
